Casa Cruz recibe al chef Matías Aldasoro

Con una trayectoria de más de cuatro años en prestigiosos establecimientos gastronómicos de España, el chef Matías Aldasoro se encuentra desde el 2008 al frente de la cocina de Casa del Visitante de Bodega Familia Zuccardi.

Desde entonces este restaurant ha obtenido varios galardones a nivel local, además de ser premiado como mejor Restaurante de Bodega en Mendoza por la Red Global de Great Wine Capitals y haber sido destacado por medios internacionales como The New York Times y la revista canadiense Wine Access.

En esta velada especial que se celebrará el lunes 22 de diciembre, con motivo de los festejos por el aniversario del restaurante, Matías compartirá todos los secretos de una cocina que fusiona productos bien mendocinos con su estilo personal. Maridado a la perfección con vinos Zuccardi Serie A, Zuccardi Q, Malamado y Alma 4.

El menú se compone de:

-Gazpacho de cereza, langostinos, taquito de sandía, queso de cabra y espárragos.

ALMA 4 VIOGNIER

-Trucha rebozada en pistacho con crema de parmesano y mermelada especiada de tomate.

ZUCCARDI Q CHARDONNAY

-Garrón de cordero braseado, puré de manzanas y vainilla, zanahorias baby, damascos glaseados y jugo perfumado al romero.

ZUCCARDI ALUVIONAL ALTAMIRA 2011

-Pannacota de Malamado Malbec, cremoso de chocolate emulsionado con oliva Arauco, sable de pistacho y duraznos asados.

MALAMADO MALBEC

El valor de este menú es de 400 pesos. Casa Cruz se encuentra en la calle Uriarte 1658, en Palermo.